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quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Aprenda a Fazer o Famoso Chai

Aprenda a Fazer o Famoso Chai

Tão em moda por causa da novela Global, o Chai é uma popular bebida indiana (tanto quanto o "cafezinho" é para o brasileiro). Conhecida aqui no Brasil por muitos praticantes de Yoga e por muitos curiosos que procuraram a bebida após as repetidas aparições na novela das 8, o Chai é uma bebida que tem várias receitas, mas é basicamente uma mistura de chá preto, leite e um mix de especiarias, entre elas, canela e gengibre. E é devido a essas especiarias que o Chai se torna uma bebida energética, digestiva e revitalizante.
A que escrevo aqui, aprendi pelo site da minha escola de yoga, e é chamado de Chai Masala.

Você precisa de
• 3 saquinhos (ou o equivalente em granel) de Chá-preto (granel de preferência)
• 5 Cravos
• 2 pedaços de Canela em pau
• 1 colher de sopa de lascas de Gengibre
• 4 Cardamomo (em semente, preferencialmente)
• Açúcar (a gosto)
• 2 xícaras de Leite
• 2 xícaras de Água
Passos
1. Coloque em uma panela a água, o chá preto, os cravos, os pedaços de canela em pau, as sementes abertas de cardamomo (abra a semente com uma faca) e as lascas de gengibre;
2. Deixe a mistura acima ferver por, no mínimo, 5 minutos;
3. Depois deste tempo, acrescente 2 xícaras de leite e açúcar à gosto;
4. Deixe o leite levantar fervura e desligue o fogo;
5. Coe a mistura e sirva!

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